Santoku Takamura
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SANTOKU damas 17 cm Takamura

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Marque : Takamura

Pays : Japon

Acier : SG-2 « High Speed Powdered Steel »

Dureté : Environ 64° Rockwell

Forme : Santoku

Taux de carbone : 1,3%

Longueur lame  :17 cm

NOTRE AVIS

Couteau santoku de type couteau chef, utilisé pour la découpe de viandes, légumes et poissons.

Un couteau multi-usages.

AIGUISAGE

Pierre à eau 1000/3000/8000 réf : K112

CONSEILS D'UTILISATIONS

Laver après chaque utilisation la lame.
Pas de lave-vaisselle.
Ne pas faire levier avec la lame.
Ne pas utiliser comme couperet pour couper des os.

TM06

Fiche technique

Taux de carbone
1.3%
Forme de la lame
Santoku

Références spécifiques

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