Santoku 18cm Kasumi VG-10 Pro

Santoku 18cm Kasumi VG-10 Pro

Fiche technique

Marque : Kasumi VG 10 Pro

Origine : Japon

Acier : VG10 (Acier Inox)

Durété : ~ 61-62° HRC

Longeur de la lame : 18 cm

Aiguisage : en v ambidextre 15° de chaque côté

Forme : Santoku

Avis

Une nouvelle approche pour ce Santoku de chez Kasumi.

Une prise en main avec un grand manche trés bien équilibré, une coupe exceptionnelle grace au qualité du VG10, ce couteau de cuisine vous donne une précision dans la coupe.

Ce santoku est l'équivalent du couteau chef. Vous pouvez tailler les légumes, découper la viande etles poissons et travailler les fruits. En résumé 90% du travail éffectué avec ce seul santoku.

A aiguiser sur une pierre de type K12 (3000/8000) ou sur le kit K112.