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Santoku 18cm Kasumi VG-10 Pro
Fiche technique
Marque : Kasumi VG 10 Pro
Origine : Japon
Acier : VG10 (Acier Inox)
Durété : ~ 61-62° HRC
Longeur de la lame : 18 cm
Aiguisage : en v ambidextre 15° de chaque côté
Forme : Santoku
Avis
Une nouvelle approche pour ce Santoku de chez Kasumi.
Une prise en main avec un grand manche trés bien équilibré, une coupe exceptionnelle grace au qualité du VG10, ce couteau de cuisine vous donne une précision dans la coupe.
Ce santoku est l'équivalent du couteau chef. Vous pouvez tailler les légumes, découper la viande etles poissons et travailler les fruits. En résumé 90% du travail éffectué avec ce seul santoku.
A aiguiser sur une pierre de type K12 (3000/8000) ou sur le kit K112.