Catégories

•  COUTEAU POUR BOUCHER (1)
•  Couteaux D'exception (3)
•  Couteaux Japonais (5)
•  Sashimi (2)

Marque

•  HAIKU (2)
•  Masahiro (1)

Taux de carbone

•  0.4% (1)
•  0.6% (4)
•  0.8% (4)
•  0.9% (1)
•  1.05 à 1.15% (1)
•  1.05% (1)
•  1.2% (2)

Forme de la lame

•  Couteau chef (2)
•  Honesuki/désosseur (1)
•  Santoku (1)
•  Sashimi/Yanagiba (2)
•  Utility (1)
•  Yanagiba (1)

Damas

•  3 couches (1)
•  32 couches (1)

Longueur de lame

•  8cm (1)
•  9 cm (1)
•  10cm (1)
•  12 cm (2)
•  13.5 cm (1)
•  15 cm (2)
•  16.5 cm (1)
•  16.5cm (1)
•  16.5cm (1)
•  16.5cm (1)
•  17 cm (2)
•  17.5cm (1)
•  20 cm (5)
•  21 cm (3)
•  24 cm (1)
•  25 cm (1)
•  27 cm (2)
•  30 cm (1)