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Panier
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Couteau Honesuki 14cm Kasumi VG10 PRO
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Couteau Honesuki 14 cm Kasumi VG-10 Pro
Fiche technique
Marque : Kasumi VG 10 Pro
Origine : Japon
Acier : VG10 (Acier Inox)
Durété : ~ 61-62° HRC
Longeur de la lame : 14 cm
Aiguisage : en v ambidextre 15° de chaque côté
Forme : Couteau Honesuki ou désosseur japonais
Avis
Une nouvelle approche pour ce désosseur japonais "Honesuki" de chez Kasumi.
Une prise en main avec un grand manche trés bien équilibré, une coupe exceptionnelle grace au qualité du VG10, ce couteau de cuisine vous donne une précision dans la coupe.
Un couteau pour la découpe de petite viande, volaille, carré d'agneau...
A aiguiser sur une pierre de type K12 (3000/8000) ou sur le kit K112.
V04
1 Article
Fiche technique
- Taux de carbone
- 1%
- Forme de la lame
- Honesuki/désosseur
- Manche
- Marbre artificiel
- Aiguisage
- Ambidextre
- Acier
- VG10
- Lieu de fabrication
- Japon
- Longueur de lame
- 14 cm
Références spécifiques
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