KASUMI MASTERPIECE


Couteaux japonais Kasumi MasterPiece

KASUMI : 26 générations de tradition de couteaux japonais

Un couteau de cuisine fabriqué à la main, par des maîtres couteliers de la ville de SEKI au nord du Japon, grand centre de forge des anciens artisans de Katana ou sabres japonais.

Une fabrication artisanale par des maîtres forgerons qui ont plus de 30 ans d’expérience.

La forge, le polissage, l'aiguisage, tout est fait par la main de l'homme.

Sur la lame, on trouve le Kanji couleur or, certifiant la pièce de maître.

KASUMI utilise un acier VG10 à 1% de carbone et une dureté de 60° Rockwell pour la fabrication de la gamme KASUMI MASTERPIECE.

Ceci permet un ré-affûtage et une conservation plus faciles du tranchant du couteau.

Le KASUMI MASTERPIECE est un damas de 32 couches avec un manche en micarta qui résiste à l'eau .

NOTRE AVIS

Un petit chef d’œuvre d'orfèvrerie, une coupe exceptionnelle, du travail de grand maître.

KASUMI MASTERPIECE propose un choix important de couteaux de cuisine.

Ce couteau japonais est utilisé par de nombreux grands chefs de cuisine.

Que du plaisir...

AIGUISAGE 

Uniquement sur une pierre de grain #3000.

KASUMI MASTERPIECE
Articles
KASUMI MASTERPIECE Office 10 cm

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Réf : MP01
137,00 €
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KASUMI MASTERPIECE Office 12 cm

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Réf : MP02
148,00 €
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KASUMI MASTERPIECE SANTOKU PM 13 cm

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Réf : MP04
172,00 €
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KASUMI MASTERPIECE Désosseur 16 cm

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Réf : MP05
162,00 €
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KASUMI MASTERPIECE NAKIRI 17 cm

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Réf : MP06
245,00 €
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KASUMI MASTERPIECE SANTOKU 18 cm

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Réf : MP07
239,00 €
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KASUMI MASTERPIECE Couteau à pain

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Réf : MP10
249,00 €
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KASUMI MASTERPIECE COUTEAU CHEF 20 cm

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Réf : MP11
249,00 €
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KASUMI MASTERPIECE COUTEAU CHEF 24 cm

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Réf : MP12
259,00 €
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