Fusil MAc
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Fusil céramique

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Fusil céramique Mac

Marque : Mac Corporation

Origine : Japon

Dimension : 26 cm

Chez couteauxchef.com, nous ne sommes pas des adeptes du fusil, et lui préférons largement la pierre, mais l'habitude d'utiliser un fusil est encore fortement ancrée en France et celui-ci à des caractéristiques intéressantes :

- l'énorme avantage d'avoir deux côtés plats, d'autant est que les fusils ronds sont tous plus ou moins inadaptés aux fines lames japonaises

(le côté plat sert donc à réellement affûter vos lames comme le ferait une pierre à aiguiser)

- mais aussi deux bords ronds qui serviront au polissage et démorfilage en sens contraire

- le fusil est en céramique noire plus performante qu'une céramique blanche et surtout 30 % plus dure que le métal

- un repère pour calculer l'angle approprié : placez le couteau dans sa largeur à 5 cm du frein en métal pour des lames japonaises (15°) et à 3 cm pour des lames occidentales.

Vous apprendrez facilement son maniement grâce au mode d'emploi joint au fusil.

SRB-104
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